Tapai Pulut dan Kelapa Parut

Saya pernah mengentrykan sesuatu tentang makanan yang disediakan dan disajikan oleh ibu mertua saya kepada menantu-menantunya, termasuklah anaknya, di sini satu ketika dulu. Saya ada sentuh sikit tentang tapai yang ibu mertua saya pernah buat.

Dikisahkan tentang tapai ni, sekian lama lebih suku abad hidup, lidah dan tekak saya memang menolak akan rasa tapai tu.. nak cerita macam mana eek.. geli sebab dia macam lembut-lembut je masuk mulut.

Tapi bila ibu mertua tersayang saya ni cakap suruh cuba sikit, and makan together dengan kelapa parut, atau dalam istilah saya adalah nyoq kukoq (dalam bahasa lemah lembut adalah nyiur kukur), saya tetiba merasai bahawa tapai itu adalah sangat nikmat yang tak terhingga.. lazat, nyaman, lembut, senang hadam.. lemak masin dan manis.. oh! macam heaven gitu! Tapi semenjak ayah mertua saya kurang sihat, maka aktiviti menapai ni telah dihentikan. Maka andai teringin benar, saya terpaksa akan beli ja.

Dan ada seketika hari tu kami sekeluarga ada balik ke kampung tercinta di Tebuk Jawa, Parit Buntar, Perak, Malaysia. (Kasi up sikit Kampung baba..) Saya ada hint sikit-sikit kat ibu mertua saya untuk petua mendapatkan hasil tapai yang baik..  (sebenaqnya nak habaq.. plis.. pliss... cek lapaq tapai.. toolong lah buat untuk cek..) Dengan baik hati, segalanya diperturunkan.. tapi saya macam dok doa hak dalam kurungan di atas tu lah.. maka ilmu yang masuk agak kurang melekat di dalam otak.  Mak cakap, buat tapai kena secret-secret, tak boleh orang tau. Kalau ada sapa mai rumah masa tengah buat tapai, kena main aci sembunyi. Kalau dia tau kata tuan rumah tengah buat tapai, sure tak jadi punya, sambil beliau quote satu story tragis pasai buat tapai di dalam kampung bertuah itu. Banyak pantang larang. Bergantung kepada pembuat masing-masing. Ada yang kebal, tak kisahlah kalau sekampung tahu pun.

Air tangan ibu mertua.. sedap sungguh..

Dan minggu lepas saya pulang lagi ke kampung nan indah itu untuk meraikan kenduri khatan anak sedara. Mak ada cakap dan jemput saya untuk makan tapai yang dibawa pulang oleh one of my sisters in law. Hehe.. macam tau je saya hampir menjadi hantu tapai pada masa tu.. Saya makan sikit je.. malu-malu kucing.. hahha

Kampung Tebuk Jawa, Parit Buntar, Perak, Malaysia

Sedap! Tapi tak boleh lawan hak saya mula makan dulu.. Serius.. saya rindu tapai ibu mertua saya.. next time balik nak try ajak buat bersama.. hehheheheh. Tapi lebih afdhal kalau siap dulu tapai tu dan saya balik makan je.. zalim tak kalau lagu tu?

Sebenanqnya, kalau makan je, tak payah buat apa.. memang lah sedap.. kan?