Deep Fried Crab Stick

Agak lama saya tak update blog. Bertenggek kat dapur kengkawan pon tak sempat. Ye lah. sekolah pun dah nak buka. Mujur jugak hari ni diisytiharkan sebagai cuti umum yang dibawa dari Jumaat lepas. Nak kata sibuk sangat, tak juga, nak kata tak sibuk, sibuk juga dengan persiapan persekolahan kanak-kanak nih.

Sesambil tu sempat buat Deep Fried Crabstick nih yang kebetulan lalu-lalu, nampak kat dapur Kak Ummi. Tapi saya add sikit kat hujung-hujung tu sementelah ada breadcrumbs yang lebih dan perlu dihabiskan. Untuk tujuanrekod hasil jemari saya, saya pahatkan kat sini resipi Kak Ummi, edit mengikut kesesuaian. Nak tengok kak Ummi punya, rujuk sini.

DEEP FRIED CRABSTICK
Resepi : Ummi @ Home Sweet Home


Bahan:-

• 1 paket jejari ketam (crabstick)
  
• sedikit garam
  
• sedikit serbuk kunyit
  
• sedikit lada sulah
  
• sedikit serbuk kari
  
• 1/3 cawan tepung jagung
  
• Sebiji telur di kocak sebati – ni saya tambah
  
• Breadcrumbs secukupnya – saya tambah
  
• minyak untuk goreng terendam

Cara-Cara:-

1. Gaul crabstick dengan lada sulah, garam dan serbuk kunyit. (Pastikan crabstick tidak dibiar lembik sgt selepas dikeluarkan dr freezer, nnt terburai nak gaul2 tu)
   
2. Kemudian dalam bekas lain, campurkan tepung jagung dengan serbuk kari, gaul rata.
   
3. Ambil crabstick dan golek-golekkan dalam campuran tepung tadi biar bersalut.
   
4. Celupkan di dalam telur, dan golekkan di dalam bekas yang mengandungi breadcrumbs.
   
5. Panaskan minyak dengan api sederhana besar dan masukkan crabstick.
   
6. Goreng dan balikkan perlahan dan masak hingga salutan tepung nampak kekuningan dan berserbuk.
   
7. Angkat dan toskan. Hidang dengan cili sos dan mayonis....

Enjoy!