Biskut Almond Cornflakes

Biskut yang kedua Berjaya dilaksanakan. Macam teruja pulak.. hehhe. Kali ni guna Kak Rinn punya resepi.

Bahan-bahan :

• 1 ½ cawan tepung naik sendiri
• 2 cawan cornflakes, dikisar halus
• 1 ½ cawan serbuk badam
• 150 gm mentega
• 100 gm gula castor
• 1 biji telur
• ½ sudu teh esen vanilla
• Coklat masak secukupnya – saya ganti dengan manic-manik manis yang comel dan warna warni

Penyediaan :

• Ayak tepung. Gaul raya dengan cornflakes kisar dan badam halus.
• Pukul mentega dan gula hingga kembang
• Masukkan esen vanilla dan telur. Kacau sebati.
• Kaup balikkan tepung tadi dan uli hingga menjadi doh lembut
• Canai dan terap ikut acuan pilihan.
• Sapukan kuning telur dan taburkan coklat hiasan.
• Lengser dulang pembakar dengan mentega.
• Susun biskut. Bakar pada suhu 170°C selama 12 minit.
• Sejukkan sepenuhnya sebelum simpan dalam bekas kedap udara.

Enjoy!